Cucina Veneziana

News

  • 18-09-2012
    Da oggi parte il progetto PERSONAL CHEF HOUSE tre chef a disposizione per organizare cene,pranzi direttamente a casa tua senza muoversi uno chef professionista verrà a fare una visita a do...
  • 04-03-2013
    Pranzo di  Pasqua Aperitivo di Benvenuto Tacchinella  affumicata in casa. con tapenade di olive Taggiasche Coniglio disossato e farcito con uova e radicchio Lasagna bianca alle...

Menu'


I piatti proposti dal nostro ristorante variano in base alla stagionalità dei prodotti. Il menù quindi cambia 3/4 volte all’anno in modo da garantirvi la massima genuinità e varietà di scelta.

La nostra cucina utilizza solo prodotti di qualità, con una particolare attenzione alle produzioni locali e cerca sempre di valorizzare le eccellenze e le tradizioni della cucina veneziana e delle cucine regionali.

Antipasti

• Tartara di Tonno 10,00 €
• Tartara di Manzo Razza Piemontese (Fassone) 8,00 €
• Catalana di Mazzancolle 8,00 €
• Angus Beef affumicato con Provolone Padano D.O.P. 8,00 €
• Burrata Pugliese con Carpaccio di Pomodoro 6,00 €
• Selezione di Pesce Crudo Marinato (secondo disponibilità di mercato) 18,00 €
• Cozze e Vongole  Saltate 7,00 €
• Baccalà in Tempura 8,00 €
• Selezione di Affettati 9,00 €
• Selezione di Formaggi e Mostarde 8,00 €

Primi Piatti

• Carbonara
(con Spaghetti “Pastificio Martelli” e Guanciale Cotto) 8,00 €
• Aglio, Olio e Peperoncino Fresco del Nostro Orto
(“Pastificio Martelli”) 7,00 €
• Maccheroni Barolo e Salsiccia
(“Pastificio Martelli”) 8,00 €
• Spaghetti Cozze e Vongole
(“Pastificio Martelli”) 8,00 €
• Straccetti al Germe di Grano con Bottarga di Muggine di Cabras e Pomodoro Fresco 10,00 €
• Tortelli Artigianali Capesante e Gamberi 10,00 €
• Tagliolini Neri con Astice e Fiori di Zucca 12,00 €
Piatti della tradizione
• Baccalà Mantecato 10,00 €
• Polenta e Schie 10,00 €
• Sarde in Saor 6,00 €
• Nervetti con Cipolla 6,00 €
• Bigoi in Salsa 7,00 €
• Risotto di Gò (Min. 2 persone) 8,00 € (a porzione)
• Riso coe Secoe (Min. 2 persone) 8,00 €  (a porzione)
• Fritto di Pesce 14,00 €
• “Poenta e Seppe” 10,00 €
• Fegato alla Veneziana 8,00 €

Secondi Piatti

• “Luganega” di Pesce Fatta in Casa 15,00 €
• Costata di Angus Beef (da 500 gr.) 4,50 €/hg
• Fiorentina di Angus Beef (da 1100 gr.) 4,50 €/hg
• Filetto di Manzo
(alla Senape, al Pepe di Sichuan, al Balsamico) 18,00 €
• Picanha “Tagliata” 14,00 €
• Tagliata di Petto d’Oca 14,00 €
• Cinta Senese (Costolette)
(Maiale Toscano Allevato allo Stato Brado) 14,00 €
• Tagliata di Tonno Scottato 16,00 €
• Grigliata di Crostacei (secondo disponibilità di mercato) 20,00 €
• Grigliata di Pesce (Min. 2 persone)
(secondo disponibilità di mercato) 16,00 € a porzione
• “Acquario”
(Cottura di Pesce e Verdura in vaso a bassa temperatura) 15,00 €
• Tofu e Verdure 10,00 €


Tutti i piatti vengono serviti con il contorno.